原本經營茶行的老闆，有一次因友人送了大量的冬瓜吃不完，而開始製作冬瓜茶，沒想到冬瓜茶大受身邊親朋好友的歡迎，轉而開始販賣冬瓜茶。就是這個契機，讓新樂街的空氣中開始飄散著陣陣香氣…。說到冬瓜茶的製作，可是一點也馬虎不得呢！
老闆每天一早就開始忙著將冬瓜洗淨切塊，加入砂糖一起慢火細熬，直至冬瓜脫水和糖液融合、轉變為美好的焦糖色～ 此時整間店已是香味瀰漫！隨後起鍋用攪拌器恆溫加熱拌炒，待冬瓜磚慢慢成形…之後再加入開水煮沸，耗時12小時的冬瓜茶終於完成啦！
這樣一杯遵循古法製作，不添加化學原料與防腐劑的消暑聖品，是老闆對食品健康的堅持，喝起來甜香不膩又回甘、更有一股溫暖的人情味：）
聯絡電話：07 5517165
地址:高雄市鹽埕區新樂街113號
營業時間:週一~週日09:30~21:30(週三固定店休)
